Mange af os spiser ikke tilstrækkeligt med grønsager, fordi vi ikke kan lide dem og fordi det er besværligt og tidskrævende at klargøre dem. Der er en række måder at få sneget grønsagerne ind i din kost, men det kan ikke undgås at det koster lidt ekstra tid i forhold til IKKE at tilberede (nok) grønsager. Til gengæld får du masser af energi og overskud – og vægttab med oveni, så tidsforbruget får du mange gange returneret.
Ideer til at få grønsager ind i kosten:
Kom grønsager som fx broccoli eller spinat i din omelet
Kom blendede grønsager i dine frikadeller eller kødboller
Kom broccoli eller gulerødder i kartoffelmosen
Brug salatblade som wraps om fx hakket, krydret kød og avocado.
Brug tynde skiver aubergine som lagsagneplader
Lav spaghettistrimler af squash og servér i stedet for pasta
Lav grønsagstærter
Kom grønsager i dine smoothies
Pres din egen grønsagsjuice